桜すし本店について

武家屋敷の面影を残す歴史ある街・白壁と徳川に挟まれた東区赤塚。栄から少し離れた場所にあり、都会の喧噪を感じさせない落ち着いた街でもあります。この街に店を構えて60余年。創業から「本物の寿司を味わってもらう」という気持ちは変わらず、“伝承の心”として“経験を重ねた伝統の味と時代に合わせた新しい味”をコンセプトに、本格的な寿司を職人が握らせて頂きます。メインで寿司を握るのは、ネタを熟知した10、20年以上の経験を持つベテラン職人。ほか、スタッフも全員が調理師免許を取得、または習得中という知識を備えたスタッフがおもてなしをさせて頂きます。お寿司を食べながらゆっくりと過ごしてもらえるように、店内には生花を多く飾り日本らしい四季を演出。奥まで続くカウンターがメイン席となり、握りたての寿司、職人との会話などカウンター寿司ならではの魅力をお楽しみいただけると思います。